Warm Welcome - Makassar Baklave

 

K ota makasar memiliki kedekatan emosional tersendiri bagi Irfan Hakim, karena di kota angin mammiri ini Irfan Hakim mengukir kenangan manisnya bersama istri. Kisah perjuangan cinta Irfan dan Della penuh perjuangan. Setiap Irfan berniat ngapelin Della, Irfan harus datang ke makasar dan wajib lapor kepada ayah Della, yang pada saat itu menjabat sebagai Pangdam VII Wirabuana. Alhamdulilah, perjuangan panjang akhirnya berujung manis. Kisah perjuangan cinta inilah yang ingin dihadirkan di makasar baklave.

Baklava adalah sejenis makanan ringan di kawasan Turki dan daerah-daerah tempat mantan kekuasaan Kerajaan Ottoman. Makanan ini terdiri dari kacang walnut atau pistache yang dicincang dan diberi pemanis (gula atau madu) dan dibungkus adonan roti tipis.

Baklava sendiri sudah sangat lama didokumentasikan. Salah satu bukti tertua ialah resep baklava di dalam sebuah buku resep dari abad ke-14 yang ditemukan di Tiongkok. Dalam buku resep ini baklava disebut güllach (Wikipedia). Makasar baklave telah dimodifikasi agar sesuai dengan lidah Indonesia, kue ini dibagi menjadi dua bagian, kue bagian bawah adalah catton cake yang sangat lembut dengan rasa manis dan bagian atasnya terdapat filo pastry yang gurih. Sedangkan untuk isi tergantung varian rasa yang kita pilih, bagi kalian yang belum pernah merasakan kue manis ini, silakan datang dan rasakan sendiri.

Ayoo ke makasar .. karena cuma makasar yang punya makasar baklave…

Varian Rasa Makassar Baklave

Our News & Blog

Our Youtube Channel

Our Instagram