Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar

Siapa yang nggak kenal dengan salah satu makanan plus minuman yang menyegarkan satu ini. es pisang ijo seperti sudah menjadi incaran para penikmat pisang.

Rasanya yang manis, bercampur  dengan es serut membuat siapa saja yang memakannya akan mendapatkan dua keuntungan sekaligu, yaitu kenyang dan menghilangkan dahaga.

Karena itu tim Makassar Baklave memberikan resep es pisang hijau khas Makassar untuk dipraktekkan di rumah.

Bahan :

Buah raja kukus 3 buah

Tepung terigu 30 gram

Gula pasir dan garam secukupnya

Pasta pandan 2 tetes

Tepung beras 30 gram

Santan /susu 75 gram

Air masak secukupnya

Sausnya :

Santan 200 ml

Tepung beras 20 gram

Gula pasir dan Garam secukupnya

Daun pandan secukupnya

Topping :

Susu kental manis

Sirup merah

Es batu

Cara membuat :

  • Campurkan semua bahan dalam satu wadah (kecuali pisang), aduk hingga rata setelah itu saring adonan. Tuangkan ke loyangg tahan panas
  • Panaskan loyang bersama adonan sekitar 15 menit, hingga terlihat matang. Tunggu sampai uapnya hilang
  • Keluarkan adonan, lalu uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 3 bagian kemudian dimasing-masing pipihkan
  • Lalu taruh pisang di atas adonan pipih, gulung hingga menutupi pisang.
  • Panaskan panci, kukus pisang ijo selama 10-15 menit
  • Untuk membuat sausnya : cukup taruh santan dan tepung beras lalu panaskan hingga licin. Masukkan santan, gula,garam dan daun pandan, tunggu hingga mendidih. Aduk terus hingga mengental.

Setelah mengikuti cara membuat es pisang hijau khas makassar dari awal hingga akhir, sampailah Baklavers pada tahap akhirnya yaitu penyajian. Seperti yang pernah kamu lihat, potong-potong pisang hijau dan lumuri dengan saos serta topping sesuai selera. Selamat mencoba!.

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp

About Us

Makassar Baklave merupakan toko oleh – oleh terfavorit di kota Makassar. Jika berkunjung ke Makassar, beli oleh – olehnya ya di Makassar Baklave.

Recent Posts

Yuk berlangganan info Makassar Baklave

Daftarkan emailmu untuk mendapatkan info dan promo menarik setiap minggunya.